La concejalía de Turismo de Ciudad Real ha presentado el Calendario Gastronómico 2026, una hoja de ruta que organiza el año en torno a doce productos locales y una agenda de actividades asociadas. La iniciativa busca posicionar la capital como destino con personalidad propia y alinear a los actores del sector en torno a una programación común.
El planteamiento es sencillo y reconocible: “doce meses, doce productos”, en palabras de la concejal de Turismo, Cristina Galán. Cada capítulo mensual activa talleres, catas, visitas y encuentros que pretenden atraer visitantes, dar visibilidad al producto de proximidad y reforzar el tejido hostelero.
Un hilo anual con producto local
El calendario sitúa un producto de la tierra como eje de cada mes y articula a su alrededor toda la programación. Febrero arranca con el pistacho; marzo gira en torno al pan; abril tendrá como referencia las legumbres, coincidiendo con la Semana Santa.
La publicación, ya disponible en la web municipal, está abierta a incorporar nuevas citas a medida que las entidades participantes impulsen propuestas. El objetivo, subraya la concejalía, es alcanzar a todo el visitante que pase por la ciudad “para que lo comparta y tenga excusas para volver”.
Colaboración del sector
El proyecto nace con vocación de coordinar y fortalecer el ecosistema gastronómico local. En su puesta en marcha han colaborado la Asociación provincial de empresarios de Hostelería y Turismo, la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía, el Mercado de Abastos, Afexpan, Montes Norte, Pan Real e Inigual, entre otros colectivos.
La gerente de la patronal hostelera, Cristina Miranda, ha avalado la propuesta, que no ve como un simple catálogo de eventos, sino como “un vehículo para canalizar las actividades de los hosteleros” y alimentar una guía “viva” a lo largo del año.
Agenda de febrero a abril
El mes del pistacho concentra actividades didácticas y de iniciación al producto: un taller infantil de cocina a cargo de Inigual, una visita guiada para familias a un campo de pistachos y una cata especializada con aplicaciones en repostería, cocina salada y maridajes. La programación se estructura para poner en valor la materia prima desde el origen hasta el plato.
Marzo se dedicará al pan, con varias fechas cerradas: las II Jornadas de Panadería de Afexpan se celebrarán los días 4 y 5; el 12 habrá un desayuno saludable en el Mercado de Abastos; y el 14, un taller infantil de elaboración de Pan de Cruz. También se prevén catas maridadas con vinos y aceites del entorno, con foco en trazabilidad y armonía de sabores.
Próximas citas
- Febrero (pistacho): taller de cocina para niños; visita guiada a una explotación de pistacheros; cata temática con aplicaciones dulces y saladas.
- Marzo (pan): jornadas técnicas (4 y 5); desayuno saludable en el Mercado de Abastos (12); taller infantil de Pan de Cruz (14); catas maridadas con vinos y aceites.
- Abril (legumbres): actividades integradas en la guía “Encuentro de pasiones” de Semana Santa.
Un recurso para atraer visitantes
El Ayuntamiento concibe el calendario como un hilo conductor anual que refuerza la identidad gastronómica y la cadena de valor local —de productores y cooperativas a mercado y hostelería—. Galán remarca que la gastronomía tendrá un papel “clave” en la estrategia turística y que la programación servirá como reclamo sostenido más allá de las grandes fechas.
Con su diseño modular, el documento permite sumar eventos sobre la marcha y facilitar la coordinación público-privada. La publicación puede consultarse en la web municipal y se distribuirá en los principales puntos de información turística, con la intención de que el visitante se la lleve y la comparta, multiplicando el alcance de cada cita.