Castilla-La Mancha intensifica su apuesta por los alimentos de proximidad con la inauguración de la I Feria Sabores de los Montes en Piedrabuena (Ciudad Real), acto con el que el vicepresidente segundo, José Manuel Caballero, ha puesto el foco en la promoción de los productos agroalimentarios de calidad y en el refuerzo del consumo de cercanía. «Es importante poner en valor el trabajo de nuestros productores», ha señalado durante la apertura del evento.
En 2026 la Junta destina 2,8 millones de euros a la promoción agroalimentaria para incentivar el consumo de cercanía. Ese esfuerzo se traduce en presencia en ferias sectoriales, campañas en medios, acciones de exterior en grandes ciudades y actuaciones en puntos de venta directa, según ha detallado el responsable regional.
La feria, de claro acento comarcal y provincial, nace con la carne de caza como emblema y con la ambición de impulsar la hostelería local y atraer turismo gastronómico. El Gobierno autonómico respalda el arranque con apoyo económico e institucional como parte de su estrategia para dar más peso al sector en la economía regional.
Impulso a la marca Campo y Alma
La Junta refuerza el despliegue de Campo y Alma, sello promovido por el Ejecutivo de Emiliano García-Page para agrupar y distinguir la oferta de calidad. El calendario ya incluye más de una decena de citas comerciales con estand propio y una programación de ayudas dirigidas a empresas agroalimentarias interesadas en ganar mercado dentro y fuera de la región.
Campo y Alma se consolida como marca de garantía de los alimentos de calidad de Castilla-La Mancha. Bajo ese paraguas conviven las diferentes figuras de calidad, con especial dinamismo del sector vínico. La comunidad es, según ha remarcado Caballero, la que cuenta con más denominaciones de origen protegidas (DOP) del vino reconocidas por la Unión Europea.
Además, el Ejecutivo autonómico trabaja para ampliar el mapa de reconocimientos y protección a otros productos con arraigo: el pistacho, la lenteja y los hongos de La Manchuela, los Miguelitos de La Roda o la carne de la Sierra de Guadalajara figuran en la agenda de expedientes en preparación, con el objetivo de darles respaldo comercial y protección frente a usos indebidos.
Reconocimientos en trámite
- Pistacho de Castilla-La Mancha.
- Lenteja de La Manchuela.
- Hongos de La Manchuela.
- Miguelitos de La Roda.
- Carne de la Sierra de Guadalajara.
Carne de caza y economía cinegética
En una comarca de fuerte tradición cinegética, el Gobierno regional sitúa la carne de caza como uno de sus vectores de calidad. La Junta trabaja con el sector para mejorar su comercialización y reforzar la información al consumidor sobre sus cualidades nutricionales —alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas, y menor proporción de grasa—, así como para blindar la trazabilidad y la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena.
La actividad cinegética mueve en la región 1.150 millones de euros al año y sostiene en torno a 22.000 empleos directos e indirectos. Ese peso económico ha llevado al Ejecutivo a priorizar medidas que reduzcan trabas administrativas y favorezcan la movilidad de los aficionados entre territorios.
La reciente licencia interautonómica de caza reduce trámites y favorece la movilidad de los aficionados y la economía rural. En paralelo, desde 2015 se han multiplicado por tres los cotos sociales en Castilla-La Mancha, al pasar de tres a nueve, con el objetivo declarado de democratizar el acceso a la actividad.
Apoyo a la feria y turismo gastronómico
La I Feria Sabores de los Montes se celebra este fin de semana en Piedrabuena con productores cárnicos especializados, restauración que combina recetas tradicionales y técnicas actuales, y un programa orientado a dinamizar el consumo de carne de caza y el movimiento en la hostelería local.
La I Feria Sabores de los Montes espera 5.000 visitantes durante el fin de semana. El Gobierno regional sostiene que este tipo de citas sirven para posicionar el territorio como destino gastronómico, fidelizar al consumidor con productos de proximidad y abrir canales de venta más estables para las explotaciones y pequeñas industrias del medio rural.
Con el empuje institucional y el tirón de la marca Campo y Alma, la Junta confía en aprovechar el calendario ferial para ganar visibilidad, consolidar mercados y trasladar al consumidor un mensaje de valor añadido: origen, calidad certificada y una oferta que contribuye a fijar población y a mantener la actividad económica en las comarcas de interior.